À 1345 m, le Pré de Bière est une boutique et fromagerie de démonstration dans un véritable écrin de nature.
Quand les températures estivales le permettent, la famille Germain monte à l’alpage avec ses vaches et ouvre la boutique et fromagerie de démonstration du Pré de Bière. À 1345 m d’altitude, entouré de 116 hectares de pâturages, ce chalet typique permet d’apprécier les produits du terroir et les magnifiques paysages du Jura vaudois.
Le Chalet d’alpage du Pré de Bière, proche du col du Marchairuz, est à la fois un lieu rempli d’histoire et un bâtiment récemment rénové pour garantir un accueil optimal des visiteurs. Randonneurs et gourmands sont les bienvenus à 1345 m d’altitude pour rencontrer la famille Germain, observer leur travail de fabrication du fromage, déguster et acheter de délicieux produits du terroir.
À la belle saison (environ de fin mai à fin septembre), une centaine de vaches paissent au Pré de Bière et fournissent le lait pour les délicieux fromages préparés sur place. En plus de ces savoureux produits laitiers, la boutique du Pré du Bière propose de la viande de l’alpage et des douceurs maison (meringues, bricelets, glaces de la ferme, miel et confitures). Membre du réseau des certifiés Vaud Œnotourisme, la famille Germain a ajouté à son assortiment les vins de la famille Duruz, à Monnaz (La Côte AOC). De quoi faire un repas complet 100% vaudois !
