Le vignoble du Château d’Eclépens est situé entre Eclépens et La Sarraz sous la voie romaine, qui relie les deux villages. Il se trouve au pied de la colline du Mormont, qui domine la plaine de l’Orbe.
Le vignoble du Château d’Eclépens est l’un des plus anciens domaines viticoles de Suisse et produit l’un des plus vieux vins rouges du canton de Vaud. Il a été l’un des précurseurs de l’implémentation du Gamay, bien avant qu’il devienne l’un des cépages les plus populaires de Suisse.
Le vignoble bénéficie d’une agriculture entièrement biologique et fait partie de Bio-Suisse. Dans le plus pur respect de la tradition, la vendange est coupée à la main et toute la production du vin se fait toujours au Château d’Eclépens.
